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Trois Rivières Cuvée Oman

Trois Rivières Cuvée Oman :

Origine Martinique

42° - 0,70 Cl

Assemblage de 12 rhums vieux agricoles

Première née de cette trilogie, Trois Rivières OMAN incite au voyage grâce à sa palette aromatique unique sous le signe de l’Orient : ses notes de bois précieux, d’épices, de miel et de tabac blond et sa longueur en bouche, toute en subtilité, promettent des moments de dégustation intenses. Assemblage composé de 12 grands Millésimes de la Maison, ce rhum exceptionnel n’est tiré qu’à 2500 exemplaires, et numéroté.

Nez : Puissant, bois précieux, de compote de banane et de miel, cannelle, vanille et muscade,

Bouche : épices, piment, bois précieux,

Finale : belle longueur en bouche, notes sucrées, cigare.

Distillerie Trois Rivières :

Le nom Trois Rivières, ainsi que son moulin emblématique, font référence à une immense plantation qui aurait été créée par Nicolas Fouquet, surintendant des finances du roi Louis XIV juste avant sa disgrâce en 1661. C’est donc l’une des plus anciennes de la Martinique et la plus importante de cette époque. En 1785, un puissant propriétaire du Macouba rachète Trois Rivières, mais laisse celle-ci à l’abandon au profit d’une voisine nommée Grand Céron, qui devient une sucrerie où l’on fabrique également un peu de rhum. Le site ressuscite au début du XIXe siècle avec l’implantation d’une usine sucrière mécanisée qui va peu à peu être reliée à 19 kilomètres de chemins de fer pour y acheminer la canne. Il faut attendre le milieu du XXe siècle pour voir la production se tourner vers le rhum agricole. En 1994, Trois Rivières fut rachetée par le groupe français Bellonie et Bourdillon Successeurs (BBS), déjà propriétaire de La Mauny. En 2004, sa
production est déplacée à Rivière Pilote et sa précieuse colonne à distiller originelle est remontée sur le nouveau site, à côté des colonnes La Mauny et Duquesne, garantissant leur qualité et leur singularité aux rhums à l’étiquette turquoise. Néanmoins, la plantation de canne à sucre est toujours en activité avec 120 hectares exploités. Le site est même devenu un lieu touristique incontournable dédié à l’histoire et à la culture du rhum, dont l’emblème est bien évidemment son moulin. Les rhums blancs se distinguent par leur minéralité marquée. La Cuvée de l’Océan en est la démonstration la plus parfaite, provenant d’une parcelle de cannes poussant presque les pieds dans l’eau. Aussi, la gamme des rhums vieux ne cesse de s’étendre et démontre l’extrême soin apporté aux
vieillissements et assemblages. Sous la houlette de son talentueux maître de chai Daniel Baudin, les fûts sont soigneusement sélectionnés et sont alors soit assemblés, soit proposés en tant que millésimes ou single casks. Cerise sur le gâteau, les degrés de mise en bouteille sont également adaptés jusqu’à la commercialisation d’un cask strength, une pratique encore trop rare dans le monde du rhum agricole.

Trois Rivières Cuvée Oman (257,13 €/L)
Disponible sous 2 jours
180€
 
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