5 manchons de canard confits à graisse de canard. Il vous suffit de les réchauffer à la poêle coté peau ou au four, et surtout ne jetez pas la graisse ! Elle vous servira à faire revenir les pommes de terre coupées en dés qui accompagneront très bien votre confit de canard. Vous pouvez aussi les associer à un plat de haricots cuisinés avec de la saucisse de Toulouse confite, vous obtiendrez ainsi un très bon cassoulet maison.

Ingrédients : 5 manchons de canard, graisse, sel.