Elle est préparée avec des baies de cassis des meilleurs crus, du sucre, 410 gr/l. Ce produit serait très classique s'il n'était allié à l'Armagnac, ce qui lui procure un subtil arôme le démarquant des crèmes de cassis traditionnelles. Elle titre également 17°, prévue pour des Kirs. Elle peut aussi se consommer en digestif sur un lit de glace.

Producteur : Philippe Aurian