80% merlot - 20% Syrah
55 hl/hectare
Sol argilo-calcaire
Dégustation entre 14 et 18°C

Vignes plantées à 3600 pieds/ha sur terroir argilo-calcaire, mené en lutte raisonnée avec travail du sol, pratique des différents travaux en vert (épamprage, dédoublage, sorties des entre-coeurs).
Vendangés à la main, les raisins sont égrappés entièrement et placés en cuve pour une macération préfermentaire à froid de 5 à 7 jours puis suit la fermentation alcoolique ponctuée de délestages réguliers, la cuvaison est de durée variable selon les cuves, l'écoulage étant déterminé par dégustation journalière.
Les vins sont ensuite élevés sur lies fines en cuve pendant 6 mois.
Toute la vinification se fait en cuvier inox.