La recette traditionnelle du coq au vin préparé avec un vin de Cahors. Un plat de choix pour les amateurs de viande marinée. On sert traditionnellement le coq au vin garni de petits croûtons de pain de mie frits au beurre.

Composition : Coq avec os 360 g, carotte 140 g, sauce cuisinée au vin de Cahors 30%, oignon, farine, ail, sucre, sel, poivre, thym, laurier.