Ils entrent dans la fabrication des farces, ou de hachés, conseillés dans la préparation de bonnes sauces et dans les omelettes Conseils de préparation : Avant de les incorporer dans votre recette, faites les tremper dans de l´eau tiède pendant 30 min, et égouttez-les sur du papier absorbant.

Producteur : Michel Catusse