L'artisan des parfums : Philippe Aurian.

La maison Philippe Aurian a été crée en 1981. Elle dispose de deux chais :

           le chai d'apéritifs et liqueurs route de Nérac au chemin de l'écluses d'Autièges et le chai rue des Carmes à Condom pour les Armagnacs.

           "J'ai la qualité d'artisan inscrit au registre des métiers et je fabrique moi même les Apéritifs et liqueurs."

Chez Aurian on est distillateur et négociant en vin et Armagnac depuis 1880. Déjà mon arrière grand père, Joseph Dupeyron, proposait son Armagnac à l'exposition universelle de 1900 à Paris.

Mon grand père, son fils, meurt à la guerre en 1916 et c'est son gendre Marius Aurian, mon grand père, avant la 2ème guerre mondiale qui fait croître l'entreprise.

A son tour, mon père Jean Aurian devient négociant en vins et Armagnacs en gros. Il abandonne donc la vente en bouteilles.

J'ai suivi les cours de l'école hôtelière de Toulouse et j'étais passionné par le métier de cuisinier. La dégustation et la science des goûts, les mariages de saveurs sont toujours pour moi au coeur de mon activité.

En 1980 je rejoins le métier familial, Jean mon père, toujours en activité m'apprend les assemblages ainsi qu'une devise : la qualité plutôt que la quantité. Je crée ma propre affaire avec mon épouse.

J'ai été remarqué en 1987 par le Club du Temps Gourmand pour ma crème de Mûres à l'Armagnac.

J'ai reçu le diplôme de Maître Liquoriste en 1991 par le Club Prosper Montagné.

Plusieurs citations renouvelées chaque année dans diférents guides annuels : Le guide de l'amateur d'Armagnac, Le petit renaud des bonnes adresses, le guide Dussert-Gerber, le guide des gourmands éditions Jaguar.

Sur notre site vous trouverez toute la gamme de produits nécessaires à une soirée d'apéritif dinatoire.

   L'équipe de Philippe Aurian.